nancy9716的部落格

小時候看媽媽打沙拉醬很辛苦，用手打真的很酸，現在有電動的打蛋器，就省力多了，不怕會失敗。加金棗醬的沙拉醬，淋在生菜水果上頭，風味獨特，真讚。

材料：蛋黃2粒、白的砂糖1湯匙、沙拉油、醋（或者是檸檬汁）、鹽一點、金棗醬200g

做法：

（1）蛋黃、白的砂糖放在大碗內，用電動的打蛋器，高速打到淺黃色。

（2）開始加沙拉油，慢慢加，一面加一面用高速打，差不多加400-500cc的油，之後，加醋（或者是檸檬汁）、鹽繼續打，打到均勻，醋的多少，就看自己需要，喜愛較稠，就少醋，喜愛較水，就加多點醋，最後加金棗醬，打均勻，就好了。