很多人不會處理冷凍鮑魚，煮很久也是硬梆梆，很可惜，其實冷凍鮑魚買回來，要稍微處理一下，煮熟放涼切片加沙拉醬吃真是美味。 材料：冷凍鮑魚5粒、醬油：水1：15、冰糖1匙、鹽1小匙 做法：（1）冷凍鮑魚退冰後，先用菜刀刮掉表面的黏液，再用牙刷仔細刷乾淨，鹽水沖洗，拿菜刀拍打，上下大約拍20下，鮑魚就會變軟軟的。 （2）醬油、水1：15、糖、鹽用快鍋煮20-30分，就有很好吃的鮑魚了。
