舊在來米1斤，泡水6小時泡過水的舊在來米瀝乾，再加3杯清水，用調理機打成漿
- 2月 17 週日 201317:50
蘿蔔糕(菜頭糕)
舊在來米1斤，泡水6小時泡過水的舊在來米瀝乾，再加3杯清水，用調理機打成漿
- 6月 14 週一 201013:58
美式酸黃瓜
這是美式的酸黃瓜，剛做好的時顏色較青，醃一陣子，色就會變較暗。自己做很簡單，夾吐司做三明治、配飯、配油炸物都很適合。
材料：黃瓜 1 kg、 鹽 50 g
浸料： 醋 150 cc、砂糖 90 g、水 200 cc
做法：
1. 挑形較小，較直的黃瓜，洗乾淨。
2. 黃瓜先撒鹽，輕輕揉，讓鹽分均勻分佈在黃瓜表面。
3. 把黃瓜平鋪在鍋內，醃1夜。
4. 鹽醃過的黃瓜洗淨，用滾水燙20秒。拿出來拭乾。
5. 浸料先煮滾後置冷。
6. 黃瓜放直直，裝入玻璃瓶，浸料倒入，蓋過黃瓜。放入冰箱3天後就可以了。
- 6月 13 週日 201014:22
冷凍鮑魚
很多人不會處理冷凍鮑魚，煮很久也是硬梆梆，很可惜，其實冷凍鮑魚買回來，要稍微處理一下，煮熟放涼切片加沙拉醬吃真是美味。
材料：冷凍鮑魚5粒、醬油：水1：15、冰糖1匙、鹽1小匙
- 6月 13 週日 201014:10
南部粽
南部人吃不慣北部粽，嫌太粒，北部人吃不慣南部粽，嫌太爛
，自己綁綜合一下，不要太爛，也不要太粒，用快鍋煮20分的口感覺得還不錯，自己喜歡吃的料都放進去了，真……….是好吃
。
- 6月 02 週三 201009:00
原味司康（scone）
原味司康（scone）本身是稍微乾乾、鬆鬆，外表酥酥的，中間夾一些果醬，尤其是自己做的金棗醬，配起來味道很讚，也可以做巧克力口味，上面擠白巧克力醬，看起來就很棒，我的白巧克力醬是用溶的白巧克力加統一AB乳果，味道很好。
材料：
（1）低筋麵粉500g、全麥麵粉100g、泡打粉20g、鹽1小匙、糖80g、冰的無鹽奶油120g 刨絲或切細塊
（2）蛋液2粒+牛奶=250cc、統一AB乳果1罐（100g）、（留10cc，抹麵團上頭）
做法：
（1）共（1）料倒入鍋仔，拌勻。
（2）加入（2）料，用刮刀抑是飯匙，用「切」的方式拌成麵團（不要過度揉麵團，會影響口感），倒出來輕輕桿成大
約25×25公分（會黏，要撒手粉），用圓形模仔切做24個，切好的小麵團稍微排開，上頭抹些蛋液。
（3）烤箱預熱200度，上下火，烤15分鐘，就好了。
- 5月 30 週日 201022:11
杏仁豆腐
自己做的杏仁豆腐無掺杏仁精，氣味溫和，滑溜滑溜，又潤肺，加花生仁湯或水果丁都可以，很健康的點心，不過千萬別把花生仁湯加熱，不然，杏仁豆腐會溶掉。
材料：南杏1斤、水3000cc、糖180g 、吉利丁80g 、全脂鮮奶500cc
做法：
（1）南杏先泡水8小時後，加水分批用調理機打成杏仁漿，然後用過濾布把渣濾掉，大約有3000cc的杏仁奶。
（2）糖和吉利丁先拌勻，一邊拌杏仁漿一邊慢慢把糖和吉利丁倒入杏仁奶內，拌到完全溶，不要結成一丸一丸。
（3）把（2）放在火爐上邊拌邊煮，煮到滾，全脂鮮奶倒入拌一下，快燒開前就關火。
（4）趁熱倒入模型內，等涼才入冰箱冰。
- 5月 19 週三 201022:58
油蔥酥
端午節快到了，綁粽子一定要香噴噴的油蔥酥，自己多做一些，冰起來，很好用。拌麵、拌蔬菜、煮肉燥、鹹湯圓等等，若沒油蔥酥就差多了！只是切紅蔥頭有點辛苦，還好，我有游泳的水鏡，給他戴起來，好多了，不會目屎流、目屎滴。
材料：豬板油2斤、紅蔥頭2斤
- 5月 14 週五 201023:25
蚵仔麵線
咱台灣西部沿海出產蚵仔，譬如安平、布袋、東石、王功等等，蚵仔的料理很多，這蚵仔麵線跟台北不一樣，是在布袋的海產店學來的，在當地很受歡迎，算是有地方特色，自己做很easy喔！能快速上菜
。
材料：麵線3人份、蚵仔半斤、洋蔥1/4粒切粗絲、油蔥2-3湯匙
做法：
（1）熱油鍋，先把洋蔥絲下去炒一下，蚵仔和1杯水也下去燜熟，油蔥下去，火關起來。
（2）另一鍋仔煮麵線，水滾麵線放入1分鐘內撈起來放入炒菜鍋內，跟炒好的料一起拌一拌就好了。
- 5月 13 週四 201020:25
肉桂捲
肉桂的味道其實並不喜歡，但是肉桂捲卻是我的最愛，洋人喜歡上面再淋些白色糖漿，costco買過一次，甜到恐怖，還是自己做好了，比較健康、少油，可以放心吃。
