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金棗醬有豐富的維生素C，可幫助消化，沖熱水可止咳、潤喉、化痰。
材料：金棗仔6斤、冰糖3斤、檸檬100cc
做法：金棗仔洗淨，用鹽醃2小時，再洗淨、瀝乾，切薄片，子去掉，放入鍋子內，冰糖、檸檬下去，用中小火煮1─1.5小時，三不五時要拌一下，趁熱裝入玻璃瓶，等冷了後就可以冰起來。



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