香濃南瓜濃湯－nancy9716的部落格

其實南瓜我並不愛吃，總覺得煮起來軟軟爛爛的，看起來有點……..，不過南瓜真的是很好的蔬菜，加上老公喜歡，就市場買一個來做南瓜濃湯囉，結果，真的很讚，喝好幾碗。做南瓜濃湯須要一些咖哩粉來提味，味道會更香濃，食譜分享給大家試試喔！

5人份
材料：南瓜半粒〈約1斤〉、馬鈴薯大粒的1粒、金針菇1包（切小段）、咖哩粉一些、奶油、鹽、黑胡椒粉、鮮奶
做法：
（1）南瓜去子和馬鈴薯、蒸熟，皮撕掉後，放入果汁機內，加水淹過打成醬。
（2）鍋稍微熱，下奶油，咖哩粉下去用小火炒香。
（3）南瓜醬、金針菇倒入鍋內，濃度自己斟酌，拌勻，加鹽、黑胡椒粉，滾起來就可以關火加些鮮奶。